Una raffinata avventura gastronomica, in cui a scegliere pietanze e clientela è il cuoco, che diventa il condottiero della nuova moda che sta contagiando Washington: la cena segreta. L’atmosfera ricalca quella di “Eyes Wide Shut”, ultimo film di Stanley Kubrick, con una piccola e stravagante differenza, il cibo in sostituzione del sesso. Provocatorio ed eccentrico come il grande regista, lo chef informa solo all’ultimo momento dove e come avverrà il ricercato e gustoso pasto. Gli invitati vengono contattati tramite email, in cui grazie a un codice segreto, possono accedere a un sito Internet e conoscere tempi e luoghi per partecipare a un evento più che mai fuori dagli schemi. Un modello tipico di ristorante underground è Orange Arrow, in cui i buongustai sono disposti a pagare 125 dollari per varcare la rinomata soglia. Molti locali chiedono una donazione ai clienti per aggirare i problemi legali legati alla mancanza della licenza per vendere cibo e alcolici. Il target d’elite fa assumere alla cena la veste di un party privato, in cui vi è una piccola e ristretta cerchia di persone che si conoscono fra loro. Hush, un altro ristorante “segreto”, organizza quattro eventi al mese, in cui solo venti privilegiati hanno la possibilità di deliziare il proprio palato con piatti unici e mai provati prima.

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